L'éclat de la pureté au terme d'un combat technique
Le millésime 2024 restera dans les mémoires comme une année de défis agronomiques majeurs, où la main de l'homme et l'observation constante ont fait toute la différence. Après un printemps particulièrement humide et une pression sanitaire intense, l'abnégation des vignerons bourguignons a permis de sauver une récolte précieuse, offrant des vins d'une élégance classique et d'une fraîcheur retrouvée.
Le cycle végétatif a été marqué par une météo capricieuse, ralentissant la maturation des baies. Cependant, l'arrière-saison providentielle de septembre, avec ses journées ensoleillées et ses nuits fraîches, a permis d'atteindre une maturité phénolique optimale. Si les rendements sont plus hétérogènes que l'année précédente, la qualité des jus se distingue par une définition aromatique remarquable.
Les vins blancs
Ils retrouvent un profil très bourguignon, portés par une tension saline et une acidité ciselée. On y retrouve des notes de fleurs de vigne et d'agrumes, avec une grande persistance.
Les vins rouges : D'une grande infusion, ils privilégient la finesse à la puissance. La palette aromatique est dominée par les petits fruits rouges acidulés (groseille, framboise) avec des tanins d'une extrême souplesse.
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L'ORFÈVRERIE ET LA PATIENCE
L'éclat de la pureté au terme d'un combat technique
Le millésime 2024 restera dans les mémoires comme une année de défis agronomiques majeurs, où la main de l'homme et l'observation constante ont fait toute la différence. Après un printemps particulièrement humide et une pression sanitaire intense, l'abnégation des vignerons bourguignons a permis de sauver une récolte précieuse, offrant des vins d'une élégance classique et d'une fraîcheur retrouvée.
Le cycle végétatif a été marqué par une météo capricieuse, ralentissant la maturation des baies. Cependant, l'arrière-saison providentielle de septembre, avec ses journées ensoleillées et ses nuits fraîches, a permis d'atteindre une maturité phénolique optimale. Si les rendements sont plus hétérogènes que l'année précédente, la qualité des jus se distingue par une définition aromatique remarquable.
Les vins blancs
Ils retrouvent un profil très bourguignon, portés par une tension saline et une acidité ciselée. On y retrouve des notes de fleurs de vigne et d'agrumes, avec une grande persistance.Les vins rouges : D'une grande infusion, ils privilégient la finesse à la puissance. La palette aromatique est dominée par les petits fruits rouges acidulés (groseille, framboise) avec des tanins d'une extrême souplesse.