Les
MILLESIMES

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ANNÉE EXCEPTIONNELLE. BELLE CONCENTRATION, FORT POTENTIEL DE GARDE

L'hiver est plutôt doux, avec des températures supérieures à la moyenne en décembre et février.
Les températures clémentes de mars permettent une belle évolution de la vigne toutefois les gelées printanières viennent la freiner. 

Ainsi les parcelles les plus en avance atteignent le stade mi-débourrement dès les premiers jours d'avril, et au moins deux semaines après pour les parcelles les plus en retard.
Le cycle végétatif redémarre alors grâce à un printemps très chaud. Ces températures s'élèveront au stade de la canicule en juillet, laissant place à un début de mois d'août assez frais.
La fin août et le début septembre restant au beau fixe, la maturation se fait à un bon rythme.

Débourrement : début avril
Floraison : début juin
Véraison : mi-août

Début des vendanges fin août jusqu'à mi-octobre dans certaines régions. Beau fixe durant toute la période.

Vins blancs : franc, d'une grande pureté aromatique et un équilibre remarquable. Une très belle richesse en bouche.
Vins rouges : couleur rubis, élégants avec des tanins souples et une agréable fraîcheur. Belle gourmandise

Chablisien

Un millésime en deux temps, froid puis chaud

Un débourrement en avance puis des gelées matinales jusqu'au mois de mai. Un été très chaud suivi d'une sécheresse, a provoqué un manque d'eau.

Début septembre les vendanges commencent sous un grand soleil, et il en ressort une récolte moyenne.

Côte Chalonnaise

Beau millésime, avec des vins rouges faisant preuve d'une belle coloration.

Mâconnais

Beau millésime, avec des vins rouges faisant preuve d'une belle coloration.


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