Geschichte
Dieses 16 Hektar große Gut in Rully bietet diverse Appellations Régionales und Appellationen von der Côte Chalonnaise.
![Bourgogne Aligoté](/image/vin/88/image_bouteille/liste/bourgogne-aligote.png)
Rebsorte
Aligoté
Herkunft
In der Côte Chalonnaise im Burgund.
Bodenart
Ton und kalkhaltig.
Vinifizierung
Traditionell: Handlese, Pressen der Trauben direkt nach der Lese, alkoholische Gärung bei einer niedrigen Temperatur um 20 °C. Anschließend wird der Wein abgestochen, filtriert und in Flaschen abgefüllt.
![Bourgogne Aligoté](/image/vin/88/image_bouteille/liste/bourgogne-aligote.png)
Sensorische Besonderheit
Farbe
Kristallines Blassgelb.
Nase
Geprägt von Zitrusaromen.
Mund
Am Gaumen füllig, jedoch mit dominierender Lebendigkeit.
Empfehlungen
Zu hellem Fleisch oder Meeresfrüchten servieren.
Trinktemperatur
10 - 12 °C
Lagerfähigkeit
2 - 3 Jahre.